Otelcilik sektöründe genelde işletme içi maliyetler ve sistemin yarttığı maliyet artışları, gerek kurumsal yapılaşmanın olmaması, gerek çeşitli dış faktörler sebebiyle hem masrafların artmasına sebep olmakta, hem de hizmet kalitesinde düşüşe sebep olmaktadır.
Kalite detaylarda gizli olduğu gibi masraflarda göze batmaz. Kariyerim boyunca, kaliteyi yükselterek de maliyetlerin düşürülebileceğini, istenmeden nasıl büyük maliyetlere sebep olunabileceğini gördüm. Doğru stratejilerle ve sürdürülebilir modellerle karlı hale gelebilecek işletmeler, ya zarar etmekte ya da düşük karlarla çalışmakta, düşük satışlar, beklenenin altındaki misafir memnuniyeti ve yüksek personel turnoverı sebebiyle düşünüldüğünden az verimle yol almaktadır.
Otelciliğin tüm manueline göre yetişmiş bir kişi olarak, zincirin aksayan halkalarını tamamlamanın, iş kalitesini arttırdığını; hem satışı arttırdığını, hem de maliyetleri düşürdüğünü; arkadaşlarımla uygulamaya koyduğumda çok defa gözlemle fırsatı yakaladım.
Tabii ki her işletmenin, lokasyonu dahil olmak üzere birçok nedenden farklı dinamikleri bulunmakta. Bu benzersiz durumlarda, yalnızca teşhis tam olarak konulursa başarılı bir tedavi uygulanabilir.
Benim yaptığım iş bir finansal danışmanlık firması denetimi değidir, sunduğum hizmetler operasyonel analiz, mantıksal denetim, detaylı malzeme bazında masraf denetimi, satış artışını engelleyen nedenlerin bulunması ve engelenmesı, kurulacak sistemle hataların ve memnunıyetsizliklerin asgariye indirilmesi ve misafirlerden olumlu geri dönüşüm alarak, sürdürülebilir maliyet düşüşü ve yükselen memnuniyet sağlanımıdır.
Sözün özü, deneyimimden destek alarak bu konudaki çözümleri sunmanın, hem müşterilerime, hem de bu gibi adımlarla sağlıklı gelişecek turizm ekosistemine sağlayacağı katkıların bilincinde olarak, her sorunun bir çözümü olduğunu göstermek için yola çıktım.